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产品说明

振宇远红外线食品电烤炉使用说明手册( SXD系列型)

  来源:www.sdzycy.com   作者:振宇厨业  发表日期:2021/5/5  浏览次数:1352
  来源:www.sdzycy.com   作者:振宇厨业

        我公司生产的SXD不锈钢远红外线食品烤箱广泛应用于宾馆、饭店、厂矿、部队、机关、学校、和企事业单位及食品加工行业使用。是根据国家GB4706.1-2005和GB4706-52-2008技术要求设计的一种新型节能的远红外线电热设备,本系列产品是本厂技术人员长期精心研制的结晶,它比较了国内外同类产品的优缺点,采用取长补短,创新优化的实际思路,以严谨的态度反复试验、科学求证、锐意创新的求实精神,创造性的把多项优质实用的器材结合于本系列产品上。并具有造型美观、经久耐用,升温快、热效高、耗能低、超温自动断电、操作方便、烘烤质量好的特点,是您理想的烘烤设备。

        二、产品特点
        该机采用自动控温和先进的远红外线技术及高效节能的保温材料,温度可在20℃-380℃范围内任意选择,能准确控制炉内温度,使用起来更方便,更安全。并设置了透视窗,使您能清晰的看到了烤制食品的成色,烤制出您的理想产品。
        三、安装须知
        1、检查并确认:您所使用电源与产品铭牌规格必须一致;
        2、电源进线端必须安装能满足额定功率要求的空气开关。必须使用漏电保护装置。它的额定断开电流最大应在30mA。
        3、请注意连接电源时应有良好的接地线。
        4、烤箱应安装于海拔不超过1000m ,空气相对温度大于85%(25℃时),无导电尘埃和爆炸性气体及严重破坏金属和绝缘的腐蚀性气体,且无明显振动和颠簸的环境中。
        5、烤箱放置应平整,不得倾斜,不易露天使用。
        6、使用电源应在额定电压土10%的范围内。
        7、应配备大开距≥3mm全极断开的开关,选用合适的与之相匹配导线,并安装有效的防漏电保护装置和有效的接地线,按要求电压接逼电源。( 勿用自来水管或暖气气管道代替接地线)。
        8、烤箱电源连接电源时,必须按照线缆的标志进行连接。L1、L2、L3为火线,N为零线, 为接地,烤箱在工作之前必须接有牢固有效的接地线。
        四、消毒
        把炉子放置到180度左右,对烤盘磨具以及接触食品的器具,放到烤箱内烘烤, 5-8分钟进行高温消毒,到达时间后取出,用干净的棉布擦干净后,再擦上食用油进行烘烤5- 8分钟取出擦干净,就可以烤制食品了(严禁用清水冲洗烤盘)。
        五、散热要求
        烤箱的后面及四周必须留有足够的空间,以便于让空气顺畅的流动。不要由于安装不当,导致空气流量减少,导致烤箱箱体温度过高,影响烤箱的使用寿命。烤箱的排气口与墙之间不小于100mm的空间,以便排气流畅。
        六、使用说明
        1、初始加热时,由于炉子热惯性,尽管炉内电源已经断电,但炉内温度还会上升,因此每次开机前最好把设定值定在所需温度的80%左右,待几次开关动作后,再把设定值定在所需值上。避免开机升温过冲现象。
        2、首先把调制好的食品放入烤盘中,选择合适的烘烤温度,待达到工作温度后,控温仪绿灯灭,然后把食品放入烤箱内,根据烤制食品的所用时间检查食品色泽和生熟程度,满意后取出食物。如果所烤食品表面与底面色泽不同,可重新调整面火与底火的温度,直到达到理想效果为准。
        3、工作开关:指挥该层进入或脱离工作状态。
        4、电源指示灯。
        5、指示灯。
        6、面火控温仪。
        1)预制面火所需的工作温度;
        2)当箱内面火实际温度达到预制温度自动停止加热;
        3 )当箱体内温度低于预置温度时将自动加热;
        7、底火控温仪
        1 )预置底火所需的工作温度;
        2)当箱内底火实际温度达到预制温度自动停止加热。
        七、保养及注意事项
        1、烤箱在每次使用完毕后,要及时清理炉膛、烤盘及附件,以防腐蚀生锈。
        2、温控调节开关不要用力乱扭,正常使用时要轻轻旋转到所需温度即可。
        3、烤箱不要放在潮湿的地方,以防止潮湿。
        4、烤箱在转动部位应在连续工作50小时时加润滑油一次。
        5、烤箱在使用过程中,由于热量大会发出水蒸气,要及时处理。
        6、烤箱在每使用100小时候后,要切断电源,打开两边风窗,检查各处接线螺栓有无松动,并做紧固处理,如烤箱长时间不使用,应做干燥防潮处理。
        7、烤箱工作时,不要直接用手部触及加热器或箱内其他部位,在取出烤制食品时要采取隔热措施,以免烫伤。
        8、用户不能用喷水管清洗,以免水溅到电器元件上影响工作。如需清洗,要用干燥布料擦拭即可。
        9、如果您的烤箱放在紧靠墙壁、隔壁、厨房设备、装饰、涂层等位置时,建议你这些设备或设施用非易燃材料制作,并且要对防火规程加以密切注意。
        10、本产品在维护、维修时应关闭所有电源。
        八、常见故障及处理


发表日期:2021/5/5  浏览次数:1352
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